RECETTE : MES PÂTES VEGGIES AUX MARRONS & CHAMPIGNONS
Author: 
Recipe type: Veggie
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Pour ⅔ personnes (selon votre appétit haha)
Ingredients
  • - 500g de champignons de Paris frais
  • - 300g de marrons (entiers ou en morceaux selon préférence, déjà cuits)
  • - 200g de pâtes fraîches au petit épeautre (rayon frais des magasins bio), ou rubans au petit épeautre
  • - 15 cL de crème de soja bio
  • - 1 cuillerée à soupe d'ail semoule
  • - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. - mettez l'équivalent d'une grande casserole d'eau à bouillir.
  2. - lavez, coupez et émincez les champignons.
  3. - faites-les revenir avec l'ail semoule dans l'huile d'olive, 7-8 minutes à la poêle (feu moyen), jusqu'à ce qu'ils se colorent (personnellement pour les faire "dégorger" plus rapidement j'ajoute 2-3 pincées de sel rose d'Himalaya !).
  4. - ajoutez ensuite les marrons et la crème soja et laissez cuire 5-10 minutes en remuant régulièrement.
  5. - pendant ce temps, mettez les pâtes à cuire (la durée dépendant de celles que vous aurez trouvées).
  6. - une fois les pâtes al dente, égouttez et servez les dans une assiette creuse.
  7. - répartissez ensuite le mélange marrons/champignons dans les assiettes, mélangez bien aux pâtes et régalez-vous !
Nutrition Information
Calories: 750 Protein: 25
Recipe by Alias Louise at http://aliaslouise.com/recette-mes-pates-veggies-aux-marrons-champignons/