Recette : chia pudding gourmand au chocolat & fruits rouges

Hello hello !
J’espère que vous avez tous et toutes passé de merveilleuses fêtes de fin d’année !
Pour bien commencer 2016, je vous fais partager dans ce premier article de l’année (wouhou !) une délicieuse recette de chia pudding, parfaite pour un petit-déjeuner sain et gourmand ou pour un encas sur le pouce.
Il y a quelques mois déjà, je vous avais présenté trois recettes gourmandes de chia pudding dans un article (ici!) que vous aviez alors beaucoup apprécié. Aujourd’hui c’est une petite variante que je vous propose, cette fois à base de chocolat et de fruits rouges !
Pour ceux ou celles qui ne connaîtraient pas le chia pudding (qui n’a rien à voir avec du pudding classique je vous rassure), c’est en fait un mélange de graines de chia (prononcez « kia »), véritables pépites de nutriments (dont des antioxydants et des acides gras essentiels pour la santé, la ligne, la peau et les cheveux), que l’on laisse gonfler en général quelques heures dans un lait végétal avant de déguster tel quel.
C’est assez surprenant la première fois que l’on goûte, mais vraiment délicieux d’autant plus qu’il a des tas de façons différentes de l’arranger !

Ingrédients (pour une personne) :

• 2 cuillerées à soupe de graine de chia bio (en magasins bio et dans certains magasins diététiques)
• 15 cL de lait d’amande (ou tout autre lait végétal, à votre convenance)
• une cuillerée à café de cacao pur bio (ou un peu moins si vous n’aimez pas que le chocolat soit trop intense)
• une pincée de cannelle
• une demi-banane
• une cuillerée à café de purée de cacahuète bio
• un trait de sirop d’agave
• un petit bol de fruits rouges (j’utilise des fruits rouges congelés Picard)

Préparation :

• mixez le lait végétal, le cacao, la cannelle, la demi-banane, la purée de cacahuète et le sirop d’agave.
• versez ensuite cette préparation dans un petit bocal/bol/verre, et ajoutez-y les graines de chia.
• mélangez bien le tout et laissez reposer toute la nuit au frigo. Le lendemain matin, ajoutez les fruits rouges (que vous pouvez laisser décongeler au frigo la nuit, en même temps que votre chia pudding) et régalez-vous !

Bon Appétit ♡

Et vous les filles ? Avez-vous déjà testé le chia pudding ?

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